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Antipasti € 10.00 Degustazione Antipasti € 15.00 Trota ed Alici Marinate con Insalatina di Fave e Piselli "Cannolo"di Verdure con uova di Quaglia Filetto di Maialino con Marmellata di Cipolle e Foglie di Polenta Souffle di Asparagi e Ricotta con salsa al Blu — s – |
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Primi piatti € 12.00 Gnocchi di Patate al Castelmagno e Riduzione di Sugo Arrosto Ravioli di "Seiras" e Nocciole al Sugo di Coniglio Lasagnetta di Melanzane con Pescatrice,Asparagi e Pesto di Basilico Tajarin "Tagliati a Mano" al Ragù di Vitello Reginette Ripiene di Patate di Mombarcaro con Gamberi Rossi |
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— s – Secondi piatti € 16.00 Coniglio Arrostito con Asparagi e Verdure Stufate "Brut e Bun" al Vino Bianco con Cialda di Polenta "Otto File" Tagliata di Scamone di Vitello con Salsa al Guanciale Rolata d'Agnello dell' Alta Langa Arrosto con patate alla Crema Merluzzo Nero con Cipollotto,Pomodori Secchi e Capperi — s – |
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Formaggi di Langa dello Stagionatore Cora di Monesiglio — s – I nostri Dolci € 8.00 "Creps" di Frutti di Bosco con Mousse di Cioccolato Fondente "Cornetto"alle Nocciole Igp e Gelato al Mou Croccante di Gianduia con Granita al Barbera Tortino di "Meliga" con Cuore Morbido all' Arancia Mousse al Moscato con Fragole e Meringa Dolce Tradizione… — s – |
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Menu degustazione € 40.00 |
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