 |
Antipasti € 9.00 Degustazione Antipasti €.14.00 Acciughe e Trota Marinate con Scorzone Estivo Terrina di Pomodoro all'Olio di Basilico e "Seirass"dell' Alta Langa Galletto in insalata con Marmellata di Fichi e Scalogni Cipolla Cotta al Sale ripiena — s – |
 |
 |
Primi piatti € 10.00 Tajarin "Tagliati a Mano"al Pomodoro fresco ed Basilico Gnocchi di Patate alle Nocciole e "Galiture" "Plin" di Baccalà con Burro di Zucchine ed Olive Taggiasche Fettuccine al Ragù di Verdure Estive Lasagnetta Gratinata ai Funghi Porcini |
 |
 |
— s – Secondi piatti € 14.00 Scamone al Lardo con Ratatuille di Fagiolini Vitello Tonnato con Insalata Giardiniera Stinco d'Agnello al Profumo di Limone e Melanzane alla Menta Tagliata di "Segreto di Maiale" con confettura di Peperoni e Senape in Grani Salmerino al Burro e Salvia con Patate e Finferli — s – |
 |
 |
Formaggi di Langa dello Stagionatore Cora di Monesiglio — s – I nostri Dolci € 7.00 Pesca caramellata con Gelato alla Lavanda Croccante di Gianduia con Granita al Barbera Terrina di Frutta Estiva con Gelatina alla Favorita e Granita al Moscato Semifreddo con Croccante di Nocciole Gratin ai Frutti di Bosco e Sorbetto al Frutto della Passione Degustazione della Tradizione… — s – |
 |
 |
Menu degustazione € 37.00 |
 |